橄 欖 油 = 全 營 養 橄 欖 油 ?

橄欖油是有分等級的喔 ! 您知道手上買的橄欖油是哪一級嗎?身為橄欖油的發源地,歐盟將橄欖油依據品質以及食用性分為5個等級,分別如下 :

 

特 級 冷 壓 初 榨 橄 欖 油  皇冠-04

冷壓第一道天然新鮮橄欖果油,100%初榨原油,完整橄欖營養,沒有化學精煉,可生飲&入菜。

 

初 榨 橄 欖 油

品質較差的橄欖果實(碰傷果蠅、黴菌侵襲)製成,營養成份流失,有酸腐味。

 

純 橄 欖 油

以Virgin品質較差的橄欖油+化學精煉過的橄欖油調和而成,高溫脫色脫臭,留有化學物質&非常少量營養。

 

特 淡 橄 欖 油

97%精煉橄欖油,化學脫色脫臭,無味道、幾乎無色、無營養。

 

橄 欖 粕 渣 油

適用於工業用途,如香皂製造及機械擦拭等。